Von Herzen. Von Menschen.
Für Genießer.

Der Apfelbrand 2012 ist ein Destillat mit außergewöhnlicher Reife und stiller Eleganz. Bereits vor über einem Jahrzehnt gebrannt, durfte dieser Brand lange ruhen – eine Zeitspanne, die man schmeckt. Sie verleiht ihm seine besondere Milde, Tiefe und harmonische Balance. Gewonnen aus aromatischen Äpfeln und traditionell zweifach über Holzfeuer gebrannt, entwickelt dieser Brand heute ein fein ausbalanciertes Aromenspiel aus gereifter Frucht, dezenter Süße und einer warmen, runden Struktur. Kein lauter Brand, kein schneller Eindruck - sondern einer, der bleibt. Ein Apfelbrand mit Haltung, Geduld und Charakter. Ein echtes Stück Brennerei-Geschichte vom Binsfelder Gut – geschaffen für Menschen, die Zeit schätzen und handwerkliche Qualität erkennen. Von Herzen. Von Menschen. Für Genießer.ProduktdetailsJahrgang: 2012Alkoholgehalt: 40 %Chargennummer: L102/2015Inhalt: 0,5lNicht kühlfiltriert – volle AromatikTraditionell 2-fach über Holzfeuer gebranntStark limitiert

Der Bierbrand 2021 der Werntal Brennerei ist ein echtes Stück Binsfelder Tradition. Aus hochwertigem Bier gewonnen und zweifach über offenem Holzfeuer gebrannt, entsteht ein Destillat, das die Seele des ursprünglichen Brauhandwerks einfängt und mit einem Whiskey-Flair verbindet.Feine Malznoten, ein Hauch von Karamell und die elegante Würze des Hopfens verbinden sich zu einem aromatischen Brand mit erstaunlicher Breite. Seine ausgewogene Milde verdankt er der sorgfältigen Destillation und der ausreichenden Reifezeit, in der sich sein Charakter vollständig entfalten konnte. Ein ehrlicher Genuss, der zeigt, wie viel Leidenschaft und Können in jedem Tropfen steckt – vom Binsfelder Gut, von Herzen gut.ProduktdetailsJahrgang 202140,5 %Chargennummer: L102/20250,5lNicht kühlfiltriert - Hopfen- und Malzaromen bleiben erhaltenTraditionell 2-fach über Holzfeuer gebrannt12 Monate im Whiskey vorbelegten Spessart-Eichen-Fass verfeinertStark limitiert: 60 Flaschen

Unser Quittenbrand 2018 aus der Werntal-Brennerei ist kein Standard-Destillat, sondern ein ausdrucksstarker Jahrgangbrand mit Geschichte, Tiefe und Persönlichkeit. 2018 war ein außergewöhnliches Jahr im Werntal: ein langer, sonniger und sehr trockener Spätsommer sorgte für eine intensive Ausreifung der Quitten. Trotz ihres vergleichsweise geringen natürlichen Zuckergehalts – und einer entsprechend niedrigen Ausbeute von rund 2% Alkohol im Herzstück aus der Maische - entstanden Früchte von beeindruckender Aromadichte. Genau diese Konzentration macht diesen Brand so besonders. Für diesen Jahrgang wurden ausschließlich vollreife, handverlesene Quitten verarbeitet und schonend eingemaischt. Traditionell zweifach über offenem Holzfeuer gebrannt und über Jahre hinweg behutsam gelagert, entfaltet dieser Brand ein fein nuanciertes Bukett: klare, reife Frucht, florale Anklänge und eine elegante, tragende Wärme verbinden sich zu einem Destillat mit leiser Kraft und großer Tiefe. Nicht kühlfiltriert – das heißt bewusst auf Kältebehandlung zur schnellen Stabilisierung verzichtet – abgefüllt, bleiben Struktur, natürliche Öle und Aromakomplexität vollständig enthalten. So zeigt sich der Quittenbrand in seiner authentischen Form. Er steht für echte Handwerkskunst, regionale Verbundenheit und geduldige Reifung – geschaffen für Menschen, die Qualität nicht nur schmecken, sondern erleben möchten. Ein Quittenbrand mit Geschichte. Ein Jahrgang, der in Erinnerung bleibt. ProduktdetailsJahrgang: 2018 – klarer Fokus auf Reife, Konzentration & CharakterZweifach über offenem Holzfeuer destilliertNicht kühlfiltriert – volle Aromatik und Struktur Alkoholgehalt: 40 % • Chargennummer: L103/2025Inhalt: 0,5l Kleine, streng limitierte Charge Intensiv fruchtig mit floraler Tiefe und warmer Struktur

Der Stein Obstler 2019 vereint ausgewählte Steinfrüchte zu einem ausbalancierten, vielschichtigen Destillat. Pflaumen, Mirabellen und weitere vollreife Früchte bilden die Grundlage für einen Brand, der Frucht, Würze und Klarheit harmonisch verbindet.Gebrannt auf dem Binsfelder Gut in der Werntal-Brennerei – dreifach über offenem Holzfeuer – gewinnt dieser Obstler an besonderer Ausdruckskraft. Durch die Verarbeitung ausgewählter, vollreifer Früchte (ohne die Steine zu entfernen) und durch die dreifache Destillation entsteht eine feine, mandelartige Note, wie sie typisch für hochwertige Steinobstdestillate ist. Sie verleiht Tiefe und Charakter, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.Das Ergebnis ist ein weiches, rundes Aromenspiel: reife Fruchtnoten, eine dezente Würze und elegante Länge. Zugänglich, aber niemals beliebig. Dieser Stein Obstler steht für ehrliche Brennkunst und das Gespür für Balance. Ein vielseitiger Begleiter für besondere Momente, der sowohl pur als auch als Geschenk überzeugt. Von Herzen. Von Menschen. Für Genießer.ProduktdetailsJahrgang: 2019Alkoholgehalt: 42,4%Chargennummer: L104/2025Inhalt: 0,5lAus ausgewählten, vollreifen SteinfrüchtenMit feiner, sortentypischer Mandelnote3-fach über Holzfeuer gebranntHandwerklich hergestellt, kleinste Chargen